{"id":96,"date":"2014-07-30T18:45:00","date_gmt":"2014-07-30T16:45:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.alleswasmichgluecklichmacht.at\/startseite\/kokosgugelhupf-mit-marillenmus\/"},"modified":"2015-10-26T15:25:53","modified_gmt":"2015-10-26T14:25:53","slug":"kokosgugelhupf-mit-marillenmus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.alleswasmichgluecklichmacht.at\/startseite\/kokosgugelhupf-mit-marillenmus\/","title":{"rendered":"Kokosgugelhupf mit Marillenmus"},"content":{"rendered":"
Eigentlich wollte ich heute mit meinem kleinen Sohn ins Freibad gehen. Doch der Himmel war wieder grau in grau und so machten wir es uns am Nachmittag zu Hause gem\u00fctlich. Und weil wir noch so viele Marillen hatten, die dringend verspeist werden wollten, habe ich heute einen <\/span>Kokosgugelhupf<\/b> mit fruchtigem <\/span>Marillenmus <\/b>gebacken.<\/span><\/div>\n

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\"Kleiner<\/a><\/div>\n

Hier das Rezept:<\/span><\/p>\n


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Kleiner Kokosgugelhupf mit Marillenmus<\/b><\/span><\/div>\n

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Zutaten f\u00fcr den Kokosteig:<\/b><\/span><\/div>\n
250g glattes Mehl<\/span><\/div>\n
50g Kokosraspeln<\/b><\/span><\/div>\n
180g Butter<\/span><\/div>\n
160g Zucker<\/span><\/div>\n
3 Eier<\/span><\/div>\n
1\/2 Packung Backpulver<\/span><\/div>\n
1 Prise Salz<\/span><\/div>\n
1 unbehandelte Zitrone<\/span>
125ml Milch (da ich nie Milch daheim habe, nehme ich Reismilch)<\/span><\/div>\n

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Zutaten f\u00fcr das Marillenmus:<\/b><\/span><\/div>\n
250g Marillen<\/b><\/span><\/div>\n
1\/2 Beutel Argatine oder 2 Blatte herk\u00f6mmliche Gelatine<\/span><\/div>\n
2-3 EL Zucker. je nach s\u00fc\u00dfe der Marillen<\/span><\/div>\n

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Sonstiges:<\/b><\/span><\/div>\n
2 kleine Gugelhupfformen<\/span><\/div>\n
Etwas Butter zum Ausbuttern der Form<\/span><\/div>\n
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\"Kleiner<\/a><\/div>\n
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Zubereitung:<\/b><\/span>

<\/b><\/span>F\u00fcr den R\u00fchrteig: <\/b><\/span>
Butter und Eier sollten Zimmertemperatur haben, also am Besten 2h vorher aus dem K\u00fchlschrank nehmen.<\/span>

<\/b><\/span><\/div>\n
Die Butter, Zucker und Salz mit dem Mixer schaumig schlagen. Sobald die Masse sch\u00f6n cremig ist, nach und nach je ein ganzes Ei dazugeben und jeweils gut aufschlagen. <\/span><\/div>\n
<\/div>\n
Das Mehl mit dem Backpulver und den Kokosraspeln<\/b> vermischen und unter die Butter-Eimasse r\u00fchren. <\/span><\/div>\n

<\/span><\/div>\n
Die Zitronenschale abreiben, dann die Zitrone halbieren und von einer H\u00e4lfte 2-3 EL Saft auspressen und ebenfalls in die Masse einr\u00fchren.<\/span>

<\/span>Das Mehl mit dem Backpulver und den Kokosraspeln mischen und nach und nach, abwechselnd mit der Milch zum Teig dazugeben. <\/b>Der Kokosgugelhupf<\/b>teig ist fertig, wenn die Masse sch\u00f6n cremig ist.<\/span><\/div>\n
<\/div>\n
Die Masse in die ausgebutterten Gugelhupfformen f\u00fcllen und im vorgeheizten Backrohr bei 175c Hei\u00dfluft ca. 30 Minuten backen. Mit einem Stab die Garprobe machen.<\/span><\/div>\n

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F\u00fcr das Marillenmus:<\/b><\/span><\/div>\n
Die Marillen<\/b> waschen und entkernen und in einem Topf mit 50ml Wasser erhitzen. Sobald die Marillen kochen, das Agar Agar (oder Gelatine)  und den Zucker dazugeben und gut umr\u00fchren. 1-2 Minuten kurz aufkochen lassen und dann vom Herd nehmen und das Marillenmus<\/b> in einer k\u00fchlen Form im K\u00fchlschrank kalt stellen. <\/span>

<\/span>Den Kokosgugelhupf<\/b> aus der Form st\u00fcrzen und mit dem Marillenmus<\/b> servieren.<\/span><\/div>\n

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\"Kleiner<\/a><\/div>\n

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\"Kleiner<\/a><\/div>\n
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Alles Liebe!<\/span><\/div>\n
Eure Barbara<\/span><\/div>\n

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Eigentlich wollte ich heute mit meinem kleinen Sohn ins Freibad gehen. Doch der Himmel war wieder grau in grau und so machten wir es uns am Nachmittag zu Hause gem\u00fctlich. Und weil wir noch so viele Marillen hatten, die dringend verspeist werden wollten, habe ich heute einen Kokosgugelhupf mit fruchtigem Marillenmus gebacken. Hier das Rezept: Kleiner Kokosgugelhupf mit Marillenmus Zutaten […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[465],"tags":[331,50,152,328,329,330,11],"class_list":["post-96","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-suesses","tag-aprikosen","tag-gugelhupf","tag-kokos","tag-kokosgugelhupf","tag-marillen","tag-marillenmus","tag-sommer"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.alleswasmichgluecklichmacht.at\/startseite\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/96","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.alleswasmichgluecklichmacht.at\/startseite\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.alleswasmichgluecklichmacht.at\/startseite\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alleswasmichgluecklichmacht.at\/startseite\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alleswasmichgluecklichmacht.at\/startseite\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=96"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.alleswasmichgluecklichmacht.at\/startseite\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/96\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5533,"href":"https:\/\/www.alleswasmichgluecklichmacht.at\/startseite\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/96\/revisions\/5533"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.alleswasmichgluecklichmacht.at\/startseite\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=96"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alleswasmichgluecklichmacht.at\/startseite\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=96"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alleswasmichgluecklichmacht.at\/startseite\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=96"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}