{"id":94,"date":"2014-08-03T08:25:00","date_gmt":"2014-08-03T06:25:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.alleswasmichgluecklichmacht.at\/startseite\/vegane-kokosstangen\/"},"modified":"2015-10-26T15:34:40","modified_gmt":"2015-10-26T14:34:40","slug":"vegane-kokosstangen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.alleswasmichgluecklichmacht.at\/startseite\/vegane-kokosstangen\/","title":{"rendered":"Vegane Kokosstangen"},"content":{"rendered":"
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Heute ist der 1. Tag der Backbuch-Challenge <\/b>und ich bin schon total im Backfieber. <\/span>Doch bei diesen herrlich sommerlichen Temperaturen ist es angenehmer der Backofen bleibt aus und wir g\u00f6nnen uns etwas, was schnell und einfach geht und wunderbar schmeckt.<\/span><\/div>\n


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Und weil Kokos<\/b> meiner Meinung nach immer geht, <\/span>gibt es heute <\/span>vegane Kokosstangen<\/b> nach einem Rezept von <\/span>Attila Hildmann „Vegan for fit!“<\/b>! <\/span><\/div>\n


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\"Attila<\/a><\/div>\n

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Ihr braucht nur 2-3 Dinge, die ihr leicht im Biosupermarkt (z.B. Denns) bekommt. Agavendicksaft, wei\u00dfes Mandelmus und Kakaobutter. Das Mandelmuss gibt dem Riegel eine cremige Konsistenz und ist au\u00dferdem reich an Magnesium, Vitamin E und Vitamin B12.<\/span><\/span><\/p>\n<\/div>\n
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\"Vegane<\/a><\/div>\n<\/div>\n
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Und hier das Rezept:<\/span>

<\/span>Sommerliche Kokosstangen (vegan):<\/b><\/span>

<\/span>Zutaten f\u00fcr ca. 10 St\u00fcck Kokosstangen<\/b>:<\/span>
300g Kokosraspeln<\/b><\/span><\/span><\/p>\n

60g Agavendicksaft
1 Prise Salz
90g Kokoscreme (gemeint ist: die Creme, die sich absetzt in einer Dose Kokosmilch)<\/span>

<\/span>F\u00fcr die Glasur:<\/span>
120g Kakaobutter (ihr k\u00f6nnt aber auch vegane Margarine nehmen)
120g wei\u00dfes Mandelmus<\/span><\/span>
60g Kakaopulver <\/span>
60g Agavendicksaft<\/span>
1 Prise Salz
2 Msp. gemahlene Vanille<\/span>

<\/span>(Ihr k\u00f6nnte die Glasur auch einfacher machen indem ihr: <\/span><\/span>
200g vegane dunkle Schokolade mit 70g vegane Margarine zum Schmelzen bringt und <\/span>dann die Stangen damit \u00fcberzieht).<\/span><\/span>

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\"Vegane<\/a><\/div>\n

Zubereitung:<\/span>
Die Kokosraspeln (wenn Sie zu grob sind mit dem Mixer mittelfein mahlen) mit dem Agavendicksaft, dem Salz und dem Kokosmilchfett gut vermischen, dass eine feste Masse entsteht. Aus der Masse 10 Kokosstangen<\/b> formen und am Besten 15 Minuten in den Tiefk\u00fchler legen, damit die Kokosstangen<\/b> sch\u00f6n fest werden.<\/span>

<\/span>F\u00fcr die Glasur die Kakaobutter \u00fcber dem Wasserbad schmelzen. Vom Herd nehmen und die \u00fcbrigen Zutaten mit dem Schneebesen unterheben.<\/span><\/span>

<\/span>Die Kokosstangen<\/b> aus dem Tiefk\u00fchler nehmen, und auf ein Kuchengitter legen. Dann entweder mit der Hand den ganzen Riegel durch die Schokomasse ziehen oder mit einem L\u00f6ffel oder Pinsel die Kokosstangen<\/b> von allen Seiten mit der Schokolade einstreichen. <\/span>
Rasch arbeiten, da die Riegel kalt sind, wir die Schokolade schnell fest. Wenn die Kokosstangen<\/b> mit Schokolade \u00fcberzogen sind, noch 10 Minuten zum Nachk\u00fchlen in den K\u00fchlschrank stellen. <\/span>

<\/span>Und dann einfach reinbei\u00dfen und genie\u00dfen.<\/span><\/span>

<\/span>Im K\u00fchlschrank halten sich die Stangen ca. 2 Wochen.<\/span><\/span>

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\"Vegane<\/a><\/div>\n

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Alles Liebe!<\/span><\/div>\n
Eure Barbara<\/span><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Heute ist der 1. Tag der Backbuch-Challenge und ich bin schon total im Backfieber. Doch bei diesen herrlich sommerlichen Temperaturen ist es angenehmer der Backofen bleibt aus und wir g\u00f6nnen uns etwas, was schnell und einfach geht und wunderbar schmeckt. Und weil Kokos meiner Meinung nach immer geht, gibt es heute vegane Kokosstangen nach einem Rezept von Attila Hildmann „Vegan […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[465,468],"tags":[64,321,318,320,317,152,89,157,322,319,324,323],"class_list":["post-94","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-suesses","category-vegan","tag-agavendicksaft","tag-attila-hildmann","tag-butter","tag-dunkle-schokolade","tag-kakaobutter","tag-kokos","tag-kokosflocken","tag-kokosmilch","tag-kokosraspeln","tag-kokosstangen","tag-vegan-for-fit","tag-weisses-mandelmus"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.alleswasmichgluecklichmacht.at\/startseite\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/94","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.alleswasmichgluecklichmacht.at\/startseite\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.alleswasmichgluecklichmacht.at\/startseite\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alleswasmichgluecklichmacht.at\/startseite\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alleswasmichgluecklichmacht.at\/startseite\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=94"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.alleswasmichgluecklichmacht.at\/startseite\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/94\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5543,"href":"https:\/\/www.alleswasmichgluecklichmacht.at\/startseite\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/94\/revisions\/5543"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.alleswasmichgluecklichmacht.at\/startseite\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=94"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alleswasmichgluecklichmacht.at\/startseite\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=94"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alleswasmichgluecklichmacht.at\/startseite\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=94"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}