{"id":79,"date":"2014-10-11T20:42:00","date_gmt":"2014-10-11T18:42:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.alleswasmichgluecklichmacht.at\/startseite\/weiss-glasierte-mohntoertchen\/"},"modified":"2014-10-11T20:42:00","modified_gmt":"2014-10-11T18:42:00","slug":"weiss-glasierte-mohntoertchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.alleswasmichgluecklichmacht.at\/startseite\/weiss-glasierte-mohntoertchen\/","title":{"rendered":"Wei\u00df glasierte Mohnt\u00f6rtchen"},"content":{"rendered":"

Hallo. Ich freue mich riesig. Ich bin endlich wieder zur\u00fcck von meiner ungewollten Blog-Pause. Die Grippeviren sind endlich aus unserem Zuhause ausgezogen und alle Familienmitglieder sind wieder gesund. Juhuuu! Und ich habe wieder Zeit das Backrohr einzuheizen und etwas leckeres f\u00fcr Euch zu Backen.<\/span>

<\/span>Und darum gibt es heute ein ganz besonderes Rezept: <\/span>Wei\u00df glasierte Mohnt\u00f6rtchen<\/span><\/b><\/p>\n

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<\/p>\n

\"Wei\u00df<\/a><\/div>\n

Und hier das Rezept:<\/span>

<\/span>Wei\u00df glasierte Mohnt\u00f6rtchen<\/b><\/span>
f\u00fcr ca. 3-4 kleine T\u00f6rtchen<\/span>

<\/span>Zutaten f\u00fcr die Mohnmasse:<\/span>
180g zimmerwarme Butter<\/span>
180g Zucker<\/span>
180g geriebenen Mohn<\/span>
180g geriebene Mandeln<\/span>
6 Eier<\/span>
1 Prise Salz<\/span>

<\/span>Zutaten f\u00fcr die Zitronen-Eiwei\u00dfglasur:<\/span><\/p>\n

1 Eiwei\u00df<\/span><\/div>\n
250 g Staubzucker (Puderzucker)<\/span><\/div>\n
8-10 L\u00f6ffel Zitronensaft<\/span><\/div>\n

Sonstiges:<\/span>
4 Tortenringe<\/span>
Backpapier f\u00fcr ein Backblech<\/span>
Etwas Butter zum Ausbuttern der Tortenringe<\/span>

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\"Wei\u00df<\/a><\/div>\n

Zubereitung der Mohnt\u00f6rtchen:<\/span>
Die Eier trennen und das Eiklar zu Eischnee schlagen. Nach und nach eine Prise Salz und 120g Zucker einr\u00fchren, bis das Eiklar sch\u00f6n fest ist. Das Eiklar beiseite stellen.<\/span>

<\/span>Die Butter mit 60g Zucker und den Eidottern mit dem Mixer schaumig r\u00fchren. Dann den Mohn<\/b> und die geriebenen Mandeln dazugeben, bis alles gut vermischt ist.<\/span>

<\/span>Mit einer Teigspachtel die Eiwei\u00dfmasse unter die Mohn<\/b>masse ziehen und alles gut vermischen, dabei vorsichtig sein damit der Eischnee nicht zusammen f\u00e4llt.<\/span>

<\/span>Die Tortenringe ausbuttern und auf das mit Backpapier belegte Backblech stellen.<\/span>

<\/span>Die Tortenringe zu 2\/3 mit der Mohnmasse f\u00fcllen und im vorgeheizten Backofen f\u00fcr ca. 30 Minuten bei 160\u00b0c Hei\u00dfluft backen.<\/span>

<\/span>Die Mohnt\u00f6rtchen<\/b> gut ausk\u00fchlen lassen und in der Zwischenzeit die Zitronen-Eiwei\u00dfglasur vorbereiten.<\/span>

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\"Wei\u00df<\/a><\/div>\n


<\/span>Zubereitung der Zitronen-Eiwei\u00dfglasur:<\/span><\/p>\n

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Zucker, Eiwei\u00df und 8 Essl\u00f6ffel Zitronensaft in einer R\u00fchrsch\u00fcssel mit dem Mixer so lange verr\u00fchren, bis sich eine s\u00e4mig-wei\u00dfe Masse gebildet hat. <\/span>Die Masse sollte z\u00e4h vom L\u00f6ffel flie\u00dfen.<\/span><\/p>\n

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<\/span><\/div>\n
Ist die Glasur zu dick, dann einfach noch einen 1\/2-1 EL Zitronensaft dazugeben und ca. 1 Minute mit dem Mixer aufschlagen.<\/span><\/div>\n

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\"Wei\u00df<\/a><\/div>\n


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Das Glasieren der Mohnt\u00f6rtchen:<\/span><\/div>\n
Die gut ausgek\u00fchlten <\/span>Mohnt\u00f6rtchen<\/b> aus der Form bzw. den Boden vom Backpapier l\u00f6sen.<\/span><\/div>\n
Ein K\u00fcckenbrett mit Folie auskleiden und die T\u00f6rtchen daraufstellen.<\/span><\/div>\n

<\/span><\/div>\n
Dann mit einem L\u00f6ffel vorsichtig von oben beginnend die Eiwei\u00df-Zitronenglasur<\/b> auf den T\u00f6rtchen verteilen. <\/span>Auch den Rand einstreichen und am Besten \u00fcber Nacht trocknen lassen.<\/span><\/div>\n

<\/span><\/div>\n
Die glasierten Mohnt\u00f6rtchen<\/b> kann man auch super einfrieren und zu einem sp\u00e4teren Zeitpunkt genie\u00dfen.<\/span><\/div>\n

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\"Wei\u00df<\/a><\/div>\n


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Alles Liebe!<\/span><\/div>\n
Eure Barbara<\/span><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Hallo. Ich freue mich riesig. Ich bin endlich wieder zur\u00fcck von meiner ungewollten Blog-Pause. Die Grippeviren sind endlich aus unserem Zuhause ausgezogen und alle Familienmitglieder sind wieder gesund. Juhuuu! Und ich habe wieder Zeit das Backrohr einzuheizen und etwas leckeres f\u00fcr Euch zu Backen.Und darum gibt es heute ein ganz besonderes Rezept: Wei\u00df glasierte Mohnt\u00f6rtchen Und hier das Rezept:Wei\u00df […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[],"tags":[248,55,111,250,112,251,228],"class_list":["post-79","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","tag-eiweissglasur","tag-mandeln","tag-mohn","tag-mohnkuchen","tag-mohntorte","tag-ohne-mehl","tag-zitronenglasur"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.alleswasmichgluecklichmacht.at\/startseite\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/79","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.alleswasmichgluecklichmacht.at\/startseite\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.alleswasmichgluecklichmacht.at\/startseite\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alleswasmichgluecklichmacht.at\/startseite\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alleswasmichgluecklichmacht.at\/startseite\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=79"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.alleswasmichgluecklichmacht.at\/startseite\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/79\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.alleswasmichgluecklichmacht.at\/startseite\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=79"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alleswasmichgluecklichmacht.at\/startseite\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=79"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alleswasmichgluecklichmacht.at\/startseite\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=79"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}