{"id":78,"date":"2014-10-12T18:39:00","date_gmt":"2014-10-12T16:39:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.alleswasmichgluecklichmacht.at\/startseite\/herbstliche-butterkekse-im-fliegenpilz-kleid\/"},"modified":"2014-10-12T18:39:00","modified_gmt":"2014-10-12T16:39:00","slug":"herbstliche-butterkekse-im-fliegenpilz-kleid","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.alleswasmichgluecklichmacht.at\/startseite\/herbstliche-butterkekse-im-fliegenpilz-kleid\/","title":{"rendered":"Herbstliche Butterkekse im Fliegenpilz-Kleid"},"content":{"rendered":"
Hurra der Herbst ist da und sogar endlich auch mit wundersch\u00f6nem Herbstwetter. Fr\u00fchmorgens ist es bei uns zwar noch sehr nebelig und die Stadt in ein dickes grau geh\u00fcllt, aber Mittags boxt sich die Sonne durch die Nebeldecke und es ist Zeit f\u00fcr einen sch\u00f6nen Nachmittagsausflug in den Wald.<\/span>

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\"Butterkekse<\/a><\/div>\n

Beim letzten Spaziergang habe ich mit meinem kleinen Sohn wundersch\u00f6ne Fliegenpilze gefunden. Nun, da die „echten“ zwar wundersch\u00f6n anzuschauen aber f\u00fcr den Verzehr g\u00e4nzlich ungeeignet sind, habe ich uns heute herbstliche Butterkekse im Fliegenpilz Kleid<\/b> gebacken.<\/span><\/div>\n


<\/span>Das Rezept f\u00fcr die Butterkekse<\/b> habe ich aus dem Buch „Meine sch\u00f6nsten Torten und Cookies“ von Peggy Porschen<\/b>. Ihr k\u00f6nnt die Kekse nat\u00fcrlich mit jeder beliebigen Keksform ausstechen. <\/span><\/p>\n
\"Peggy<\/a><\/div>\n


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Und hier das Rezept:<\/span><\/div>\n

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Herbstlich Butterkekse im Fliegenpilz-Kleid<\/b><\/span><\/div>\n

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Zutaten f\u00fcr den Butter-Keksteig:<\/span><\/div>\n
f\u00fcr ca. 50 St\u00fcck<\/span><\/div>\n
200g weiche Butter<\/span><\/div>\n
200g Staubzucker<\/span><\/div>\n
1 Ei<\/span><\/div>\n
400g Dinkelmehl glatt<\/span><\/div>\n
Abrieb von einer Bio-Zitrone<\/span><\/div>\n
1 Prise Salz<\/span><\/div>\n

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Zutaten f\u00fcr die <\/span>Eiwei\u00df-Zuckerglasur:<\/span><\/span><\/div>\n
\n
1 Eiwei\u00df<\/span><\/div>\n
250 g Staubzucker (Puderzucker)<\/span><\/div>\n
Etwas Zitronensaft<\/span><\/div>\n<\/div>\n

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Etwas rote Lebensmittelfarbe (zB. von Wilton)<\/span>

<\/span>Sonstiges:<\/span>
Backpapier f\u00fcr 1-2 Backbleche<\/span>
einen 1x Spritzbeutel<\/span>

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\"Herbstliche<\/a><\/div>\n

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Zubereitung des Butter-Keksteig:<\/span><\/div>\n
Butter, Zucker, Salz und den Abrieb von einer Zitronen mit dem Mixer kurz schaumig schlagen. Dann das Ei verquirlen und zur Masse hinzuf\u00fcgen, zu guter Letzt das Mehl dazugeben und solange mit dem Mixer schlagen, bis sie der Teig vom Rand l\u00f6st.<\/span><\/div>\n

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Den Teig mindestens 1 Stunde an einem k\u00fchlen Ort rasten lassen.<\/span><\/div>\n

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F\u00fcr die Kekse den Teig ca. 5mm dick ausrollen und mit einem Keksausstecher „Pilze“ ausstechen. <\/span><\/div>\n

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Die Butterkekse<\/b> auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Rohr bei 180\u00b0c Hei\u00dfluft ca. 8 Minuten backen, bis die Butterkekse sch\u00f6n goldbraun sind. <\/span><\/div>\n

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Die Butterkekse<\/b> ausk\u00fchlen am Backpapier ausk\u00fchlen lassen. <\/span><\/div>\n
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\"Herbstliche<\/a><\/div>\n

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Zubereitung die Eiwei\u00df-Zuckerglasur:<\/span><\/div>\n
Zucker, Eiwei\u00df und ein paar Spritzer Zitronensaft in einer R\u00fchrsch\u00fcssel mit dem Mixer so lange verr\u00fchren, bis sich eine s\u00e4mige, wei\u00dfe Masse gebildet hat. Die Masse soll nicht nass aussehen, und sollte eine z\u00e4hfl\u00fcssige Konsistenz haben. Ist die Masse zu trocken, noch ein paar Spritzer Zitronensaft dazugeben gut vermischen. <\/span><\/div>\n

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Dann 1\/3 der Eiwei\u00df-Zuckerglasur<\/b> in einen Einmal-Spritzsack geben und beiseite stellen.<\/span><\/div>\n

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Die anderen 2\/3 der <\/span>Eiwei\u00df-Zuckerglasur<\/b> mit roter Lebensmittelfarbe so lange einf\u00e4rben, bis eine sch\u00f6ne rote Farbe entstanden ist. <\/span>

<\/span>Mit einem kleinen L\u00f6ffel den Pilzkopf mit der roten Eiwei\u00df-Zuckerglasur<\/b> einstreichen und c<\/span>a. 1-2 h gut trocknen lassen.<\/span>

<\/span>Dann mit einer Schere in die Spitze des Einmal-Spritzsacks ein kleines Loch schneiden und damit wei\u00dfe Punkte auf die rote Eiwei\u00df-Zuckerglasur<\/b> spritzen.<\/span>

<\/span>Die Butterkekse im Fliegenpilz-Kleid<\/b> am Besten \u00fcber Nacht trocken lassen und in einer Metalldose aufheben.<\/span>

<\/span>Die <\/span>Butterkekse im Fliegenpilz-Kleid<\/b> sind ca. 30 Tage haltbar.<\/span>

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\"Herbstliche<\/a><\/div>\n

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\"Herbstliche<\/a><\/div>\n


<\/span>Alles Liebe!<\/span>
Eure Barbara<\/span><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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