{"id":67,"date":"2014-12-21T13:04:00","date_gmt":"2014-12-21T12:04:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.alleswasmichgluecklichmacht.at\/startseite\/kleine-vegane-nougatchristbaeume\/"},"modified":"2016-12-01T11:42:42","modified_gmt":"2016-12-01T10:42:42","slug":"kleine-vegane-nougatchristbaeume","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.alleswasmichgluecklichmacht.at\/startseite\/kleine-vegane-nougatchristbaeume\/","title":{"rendered":"Kleine vegane Nougatchristb\u00e4ume"},"content":{"rendered":"

Alles Jahre wieder ereilt mir ein paar Tage vor Weihnachten dann doch noch der Keks-Backwahn. Wobei ich im Grunde genommen nicht so der „Weihnachts-Keks-Backtyp“ bin. Aber auch dieses Jahr konnte ich\u00a0nicht aus und mich hat doch noch der Ehrgeiz ereilt und so habe ich gestern\u00a0Abend noch kleine leckere\u00a0vegane Nougatchristb\u00e4ume gebacken.<\/span><\/p>\n

\"Vegane<\/a><\/div>\n

Inspiriert\u00a0hat mich das neue\u00a0vagere x-mas Backbuch von\u00a0Stina Spielberg (vegan x-mas –\u00a0vegane Pl\u00e4tzchen f\u00fcr Winter und\u00a0Weihnachten).<\/span>
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\n<\/span> Ich habe ihr Rezept f\u00fcr „Nougatnaschwerk“ von Seite 56 etwas\u00a0abgewandelt und kleine\u00a0vegane Nougatchristb\u00e4ume gebacken.<\/span>
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\n<\/span><\/p>\n

\"Vegane<\/a><\/div>\n

Und hier das Rezept:<\/span>
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\n<\/span> Kleine\u00a0vegane\u00a0Nougatchristb\u00e4ume<\/span>
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\n<\/span> Zutaten f\u00fcr den Keksteig:<\/span>
\n400g Dinkemehl (Type 630)<\/span>
\n200g kalte vegane Butter oder Margarine<\/span>
\n100g Rohrzucker<\/span>
\n1 Vanilleschote, das Mark davon<\/span>
\n50g gemahlene Mandeln<\/span>
\n1\/2 Bio Zitrone, den Abrieb davon<\/span>
\n4 EL Reismilch oder Mandelmilch<\/span>
\n1 Prise Salz<\/span>
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\n<\/span> Zutaten f\u00fcr die Nougatf\u00fcllung:<\/span>
\n100g dunkles Nougat<\/span>
\n80g dunkle vegane Schokolade<\/span>
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\n<\/span> Sonstiges:<\/span>
\n6-8 B\u00f6gen Backpapier<\/span>
\n1 Keksaustecher in Christbaumform<\/span>
\n1 kleinen Keksausstecher in Herzform<\/span>
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\"Vegane<\/a><\/div>\n

Zubereitung:<\/span>
\n1. Das Mehl mit dem Zucker und den Mandeln vermischen und zu einem kleinen Berg auf der\u00a0Arbeitsfl\u00e4che\u00a0verteilen.<\/span>
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\n<\/span> 2. Die kalte Butter in St\u00fccke schneiden und auf dem\u00a0Mehl verteilen.<\/span>
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\n<\/span> 3. Die Vanilleschote mit dem Messer halbieren und das Mark auskratzen. Die Zitrone reiben und den Abrieb mit der Vanille zum Mehl-Butter-Gemisch geben.<\/span>
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\n<\/span> 4. Zu guter Letzt die 4 EL\u00a0Reismilch (alternativ kann man auch Soja oder Mandelmilch verwenden) dazugeben.<\/span>
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\n<\/span> 5. Alles Zutaten gut mit den H\u00e4nden verkneten bis ein sch\u00f6ner glatter Teig entstanden ist.\u00a0<\/span>
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\n<\/span> 6. Den\u00a0Teig\u00a0f\u00fcr mindestens 1h im K\u00fchlschrank rasten lassen.\u00a0<\/span>
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\n<\/span><\/p>\n

\"Vegane<\/a><\/div>\n

7. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfl\u00e4che ca. 3mm dick ausrollen und mit dem\u00a0Keksabstecher kleine Christb\u00e4ume\u00a0ausstechen. Dabei immer bei der H\u00e4lfte der B\u00e4ume ein kleines Herz ausstechen, damit man sp\u00e4ter die Nougatf\u00fcllung sieht.<\/span>
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\n<\/span> 8. Die Kekse im vorgeheizten Rohr bei 180\u00b0c ca. 10 Minuten backen bis sie goldbraun sind.\u00a0<\/span><\/p>\n

9. F\u00fcr die Nougatf\u00fclle, die Schokolade und das Nougat bei ganz kleiner Flamme am Herd schmelzen. Alles gut verr\u00fchren bis eine s\u00e4mige\u00a0Masse entstanden ist.<\/span>
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\n<\/span> 10. Die ausgek\u00fchlten Kekse damit f\u00fcllen und zusammensetzten.<\/span>
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\n<\/span> 11. Bei Bedarf kann man die Kekse mit Zuckerglasur verzieren. Ich habe es mir diesmal\u00a0einfach gemacht und fertiges „Dekorative\u00a0Iring“\u00a0von Wilton verwendet. Das h\u00e4lt sich prima mehrere Wochen und Monat\u00a0ein K\u00fchlschrank und kann jederzeit mit der passenden T\u00fclle verwendet werden.\u00a0<\/span>
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\n<\/span> Gutes Gelingen!<\/span>
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\"Vegane<\/a><\/div>\n

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\"Vegane<\/a><\/div>\n

Alles Liebe!<\/span>
\nEure Barbara<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Alles Jahre wieder ereilt mir ein paar Tage vor Weihnachten dann doch noch der Keks-Backwahn. Wobei ich im Grunde genommen nicht so der „Weihnachts-Keks-Backtyp“ bin. Aber auch dieses Jahr konnte ich\u00a0nicht aus und mich hat doch noch der Ehrgeiz ereilt und so habe ich gestern\u00a0Abend noch kleine leckere\u00a0vegane Nougatchristb\u00e4ume gebacken. Inspiriert\u00a0hat mich das neue\u00a0vagere x-mas […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":5692,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[465,468,477],"tags":[155,192,139,5,28,190,191,15,189,179,183],"class_list":["post-67","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-suesses","category-vegan","category-weihnachten","tag-backen","tag-dinkelmehl","tag-kekse","tag-muerbeteig","tag-muerbteig","tag-nougat","tag-nougatkekse","tag-vegan","tag-vegange-weihnachtskekse","tag-weihnachten","tag-xmas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.alleswasmichgluecklichmacht.at\/startseite\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/67","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.alleswasmichgluecklichmacht.at\/startseite\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.alleswasmichgluecklichmacht.at\/startseite\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alleswasmichgluecklichmacht.at\/startseite\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alleswasmichgluecklichmacht.at\/startseite\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=67"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.alleswasmichgluecklichmacht.at\/startseite\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/67\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5691,"href":"https:\/\/www.alleswasmichgluecklichmacht.at\/startseite\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/67\/revisions\/5691"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alleswasmichgluecklichmacht.at\/startseite\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5692"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.alleswasmichgluecklichmacht.at\/startseite\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=67"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alleswasmichgluecklichmacht.at\/startseite\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=67"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alleswasmichgluecklichmacht.at\/startseite\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=67"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}