{"id":65,"date":"2014-12-24T10:31:00","date_gmt":"2014-12-24T09:31:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.alleswasmichgluecklichmacht.at\/startseite\/last-minute-stollenkonfekt-mit-marzipan\/"},"modified":"2016-12-01T11:39:42","modified_gmt":"2016-12-01T10:39:42","slug":"last-minute-stollenkonfekt-mit-marzipan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.alleswasmichgluecklichmacht.at\/startseite\/last-minute-stollenkonfekt-mit-marzipan\/","title":{"rendered":"Last Minute Stollenkonfekt mit Marzipan!"},"content":{"rendered":"

Heute\u00a0gibt es noch ein leckeres Rezept f\u00fcr ein Last Minute Stollenkonfekt mit Marzipan. Wer also noch eine leere\u00a0Keksdose hat, dem kann ich das Rezept wirklich w\u00e4rmstens Empfehlen, es ist nicht nur\u00a0schnell zu machen sondern auch super saftig und lecker!<\/span><\/p>\n

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\"Stollenkonfekt<\/a><\/div>\n


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Das Rezept habe ich aus dem Buch: „Kulinarische Zaubereien“ von Mona\u00a0Binner und Luisa Marschall<\/span><\/p>\n

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\"Stollenkonfekt<\/a><\/div>\n

Und hier das Rezept:<\/span>
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\n<\/span>Stollenkonfekt mit Marzipan<\/span>
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\n<\/span>Zutaten f\u00fcr den Brandteig:<\/span>
\n125ml Wasser<\/span>
\n25g Butter<\/span>
\n1 EL Zucker<\/span>
\n75g Mehl<\/span>
\n3 Eier<\/span>
\n1 Prise Salz<\/span>
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\n<\/span>Zutaten f\u00fcr den R\u00fchrteig:<\/span>
\n75g weiche Butter<\/span>
\n50g Butter<\/span>
\n1 P\u00e4ckchen Vanillezucker<\/span>
\n1 Prise Salz<\/span>
\n1 Messerspitze Zimt<\/span>
\n1 Messerspitze gemahlene Nelken<\/span>
\n1 Messerspitze Kardamon<\/span>
\n1 Messerspitze Muskatbl\u00fcte<\/span>
\n(–> ich habe anstelle der Gew\u00fcrze 2 TL Lebkuchengew\u00fcrz verwendet)<\/span>
\n200g Mehl<\/span>
\n1 TL Backpulver<\/span>
\n100g Rosinen<\/span>
\n40g Zitronat<\/span>
\n(–> da ich kein Zitronat bekommen habe, aber noch Cranberries daheim hatte.\u00a0Habe ich 80g\u00a0Rosinen und 60g Cranberries genommen)<\/span>
\n50g gehackte Mandeln<\/span>
\n100g – 150g Marzipan (das Marzipan ist eine Variante von mir und kann weggelassen werden)<\/span>
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\n<\/span><\/p>\n

\"Stollenkonfekt<\/a><\/div>\n

Sonstiges:<\/span>
\n2 B\u00f6gen Backpapier f\u00fcr die Backbleche<\/span>
\nPuderzucker zum Bestreuen<\/span>
\n
\n<\/span>Zubereitung:<\/span>
\n1. F\u00fcr den Brandteig, das Wasser mit dem Zucker und Salz aufkochen und vom Herd nehmen. Gesiebte Mehl dazugeben und verr\u00fchren. Den Teig ca. 1 Minute unter st\u00e4ndigen R\u00fchren erhitzen. Dann in eine R\u00fchrsch\u00fcssel geben.<\/span>
\n
\n<\/span>2. Die Eier nach und nach am Besten mit dem Mixer einr\u00fchren, bis der Teig noch leicht am L\u00f6ffel kleben bleibt.\u00a0<\/span>
\n
\n<\/span>3. F\u00fcr den R\u00fchrteig, die weiche Butter mit dem Zucker, Vanillzeucker, Salz und den Gew\u00fcrzen schaumig r\u00fchren. Dann das Ei dazugeben und\u00a0weiterf\u00fchren.\u00a0Mehl und Backpulver langsam ebenfalls einr\u00fchren, bis sich alles gut vermischt hat.<\/span>
\n
\n<\/span><\/p>\n

\"Stollenkonfekt<\/a><\/div>\n

4. Den Brandteig mit dem R\u00fchrteig verkneten. Dann die\u00a0Rosinen, das\u00a0Zitronat (oder die Cranberries) und die Mandeln dazugeben. Das Marzipan in kleine St\u00fccke zupfen und ebenfalls vermengen.<\/span>
\n
\n<\/span>5. Die Handfl\u00e4chen bemehlen und kleine Kugeln formen und auf das Backpapier setzten. Achtung, nicht zu dicht. Die kleinen Stollen gehen noch auf.\u00a0<\/span>
\n
\n<\/span>6. Im vorgeheitzen Rohr bei 200\u00b0c Hei\u00dfluft ca. 25. Minuten backen.<\/span>
\n
\n<\/span>7. Das fertige Stollenkonfekt ausk\u00fchlen lassen und mit Puderzucker bestreuen!<\/span>
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\n<\/span><\/p>\n

\"Stollenkonfekt<\/a><\/div>\n

Gutes Gelingen!<\/span>
\n
\n<\/span>Alles Liebe!<\/span>
\nEure Barbara<\/span>
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\n<\/span>
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\n<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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