{"id":6061,"date":"2017-06-03T16:16:48","date_gmt":"2017-06-03T14:16:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.alleswasmichgluecklichmacht.at\/startseite\/?p=6061"},"modified":"2017-06-03T16:16:48","modified_gmt":"2017-06-03T14:16:48","slug":"no-bake-topfentorte-mit-erdbeeren","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.alleswasmichgluecklichmacht.at\/startseite\/no-bake-topfentorte-mit-erdbeeren\/","title":{"rendered":"No bake – Topfentorte mit Erdbeeren"},"content":{"rendered":"

Juhu, endlich ist der Sommer da und auf den M\u00e4rkten gibt es die hei\u00df-ersehnten heimischen Erdbeeren. \u00a0Denn – auch wenn ich eigentlich im Winter geboren bin, \u00a0bin ich ein absolutes Sommerkind! Ich mag es, wenn ich ganz sorg-, socken- und schuh-los durchs Gras laufen und mich einfach des sommerlichen Lebens erfreuen kann! Dazu geh\u00f6rt im Moment auch mein absoluter Favorit – ein Topfen-Erdbeerkuchen.<\/p>\n

Hier gibt’s auch das Rezept:<\/p>\n

No bake Topfentorte mit Erdbeeren<\/h1>\n

Zutaten:<\/strong>\u00a0f\u00fcr eine normale Tortenspringform
\nca. 25 St\u00fcck (italienische – das sind die „Dicken“) Biskotten
\n1 kg frische Erdbeeren
\n1 Packung Gelatine f\u00fcr 500ml
\n2 Packungen Quimig
\n250g Topfen (Quark)
\n250ml Schlagobers (Sahne)
\n13 EL Feinkristallzucker
\n1 Zitrone – den Saft davon<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Sonstiges:
\n<\/strong>Eine Tortenspringform<\/p>\n

Zubereitung der Topfen(Quark)creme:<\/strong>
\n1. Den Schlagobers (Sahne) mit dem Mixer steif schlagen.
\n2. Das Quimig und den Topfen (Quark) und dem Zucker ebenfalls mit dem Mixer gut verr\u00fchren.
\n3. Den Zitronensaft und den Schlagobers (Sahne) untermengen und die Masse beiseite stellen.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Zubereitung der Erdbeerglasur:<\/strong><\/p>\n

1. Erdbeeren waschen und 1\/3 davon f\u00fcr sp\u00e4ter auf die Seite legen.
\n2. Das Gr\u00fcne der Erdbeeren wegschneiden und in eine Sch\u00fcssel geben.
\n2. \u00a0Je nach S\u00fc\u00dfe der Erdbeeren ca. 3 EL Feinkristallzucker dazugeben und mit dem Stabmixer p\u00fcrieren.
\n3. Die Gelatine mit etwas Wasser lt. Packung aufweichen.
\n4. 5 EL vom Erdbeermus aufkochen und mit der Gelatine glatt r\u00fchren.
\n5. Die Gelatine vom Herd nehmen und in das \u00fcbrige Erdbeermus einr\u00fchren.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Zubereitung der Topfen(Quark) Erdbeertorte:
\n<\/strong>1. Die Tortenspringform mit den Biskotten auslegen, sodass der ganze Boden bedeckt ist.
\n2. Dann die Topfen(Quark)masse auf den Biskotten verteilen und glatt streichen.
\n3. Dann wieder eine Schicht Biskotten darauflegen bis die ganze Topfunmasse verdeckt ist.
\n4. Zum Schluss, das Erdbeermuss auf die Biskotten gie\u00dfen, sodass diese gerade bedeckt sind.
\n5. Im K\u00fchlschrank mindestens 2h k\u00fchlen.
\n6. Vor dem Servieren mit den restlichen Erdbeeren belegen.<\/p>\n

\"\"<\/a><\/p>\n

Gutes Gelingen!
\nEure Barbara<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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