{"id":59,"date":"2015-01-25T14:06:00","date_gmt":"2015-01-25T13:06:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.alleswasmichgluecklichmacht.at\/startseite\/schwedischer-schokoladenkuchen\/"},"modified":"2015-01-25T14:06:00","modified_gmt":"2015-01-25T13:06:00","slug":"schwedischer-schokoladenkuchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.alleswasmichgluecklichmacht.at\/startseite\/schwedischer-schokoladenkuchen\/","title":{"rendered":"Schwedischer Schokoladenkuchen"},"content":{"rendered":"

Kennt Ihr das? Das B\u00fccherregal quillt \u00fcber und man weiss schon gar nicht mehr wohin mit all den liebgewordenen B\u00fcchern?<\/span>

<\/span>Seitdem mein Sohn auf der Welt ist, w\u00e4chst auch seine Bibliothek stetig, denn er ist so wie ich ein gro\u00dfer B\u00fccherliebhaber! Und wie es so oft vorkommt, kann ich mich dann auch nicht zur\u00fcckhalten wenn ich ein tolles Buch f\u00fcr ihn finde. Seufz. So zwingt mich dann immer wieder die Platznot alle paar Monate nach entbehrbaren B\u00fcchern zu suchen, sie zu verschenken und weiterzugeben.<\/span>

<\/span>So habe ich mich gestern auch auf die Suche nach „auszumisteten B\u00fcchern“  gemacht und was fiel mir da in die H\u00e4nde? Meine als Kind hei\u00df geliebten B\u00fccher aus Astrid Lindgrens Kinderbuchserie „Die Kinder aus Bullerb\u00fc“. Sofort war das sch\u00f6ne heimelige Gef\u00fchl wieder da und vor meinem inneren Auge tauchten schon die roten Holzh\u00e4user und die bezaubernde schwedische Landschaft auf. Hach. Wie viele Stunden habe ich in den B\u00fcchern gelesen und getr\u00e4umt. Und ich freue mich schon riesig wenn mein Sohn alt genug ist, sie ebenfalls zu lesen. Die bleiben also sicher noch im Regal stehen \ud83d\ude09<\/span>

<\/span>Da ich immer noch ein gro\u00dfer Schweden, Holzhaus und „was noch alles dazugeh\u00f6rt“ Fan bin, gibt es heute einen schwedischen Schokoladenkuchen quasi nach Bullerb\u00fc Art am Blog. Hereinspaziert und mitgeschwelgt!<\/span>

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\"Schwedischer<\/a><\/div>\n

Und hier das Rezept:<\/span>

<\/span>Schwedischer Schokoladenkuchen<\/span>

<\/span>Zutaten:<\/span>
300g Butter<\/span>
280g Dinkelmehl (glatt)<\/span>
320g Zucker<\/span>
200g Dunkle Schokolade<\/span>
5 Eier<\/span>
200ml Wasser<\/span>
5 EL Kakaopulver<\/span>
1 Prise Salz<\/span>
1\/2 Pkg Backpulver<\/span>

<\/span>Zutaten f\u00fcr die Schokoladenglasur:<\/span>
200ml Schlagobers<\/span>
200g Dunkle Schokolade<\/span>
100g Kokosflocken<\/span>

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\"Schwedischer<\/a><\/div>\n

Sonstiges:<\/span> Backpapier f\u00fcr das Backblech,<\/span>
eventuelle einen Backrahmen oder eine gro\u00dfe Springform (wenn man die Schokoladenschnitten als Torte backen will).<\/span>

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\"Schwedischer<\/a><\/div>\n


<\/span>Zubereitung:<\/span>
1. Den Backofen auf 200\u00b0c vorheizen.<\/span>

<\/span>2. Die Butter auf kleiner Flamme schmelzen und die H\u00e4lfte der Schokolade darin schmelzen. Die anderen 100g Schokolade mit dem Messer in kleine Schockoladenst\u00fccke schneiden.<\/span>

<\/span>3. Die Eier mit dem Zucker und dem Salz schaumig aufschlagen.<\/span>

<\/span>4. Dann das Mehl mit dem Backpulver und dem Kakao mischen und abwechseln mit dem Wasser und der fl\u00fcssigen Butter und Schokolade, unter die Eimasse heben. Alles gut vermischen.<\/span>

<\/span>5. Den Teig auf das Backblech (in den Backrahmen) gie\u00dfen  und die Schokoladenst\u00fccke dar\u00fcberstreuen. Die Masse ca. 15. Minuten backen, mit einem Holzstab die Garprobe machen.<\/span>

<\/span>6. Den Kuchen ausk\u00fchlen lassen.<\/span>

<\/span>7. In der Zwischenzeit den Schlagobers aufkochen und die Schokolade schmelzen. Die Schokoladen gut einr\u00fchren, dass eine cremige Masse entsteht. Vom Herd nehmen und gut ausk\u00fchlen lassen.<\/span>

<\/span>8. Den Schokoladenkuchen mit der Schokoladen Ganache einstreichen. Mit Kokosflocken bestreuen! Fertig ist der schwedische Schokoladen-Kokoskuchen.<\/span>

<\/span>Viel Spa\u00df beim Nachbacken!<\/span>

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\"Schwedischer<\/a><\/div>\n

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\"Schwedischer<\/a><\/div>\n

Alles Liebe!<\/span>
Eure Barbara<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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