{"id":5892,"date":"2016-05-27T11:03:58","date_gmt":"2016-05-27T09:03:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.alleswasmichgluecklichmacht.at\/startseite\/?p=5892"},"modified":"2017-05-26T23:58:59","modified_gmt":"2017-05-26T21:58:59","slug":"biskuitrolle-mit-heidelbeercremefuellung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.alleswasmichgluecklichmacht.at\/startseite\/biskuitrolle-mit-heidelbeercremefuellung\/","title":{"rendered":"Biskuitrolle mit Heidelbeercremef\u00fcllung"},"content":{"rendered":"

Sommer, Sonne und ein St\u00fcck Biskuitrolle mit Heidelbeercremef\u00fcllung in der Hand! \u00a0Wir sitzen hier in unserem kleinen Garten und genie\u00dfen den Familienzeit und da darf ein leckerer Kuchen nat\u00fcrlich nicht fehlen. Das gute daran, die Biskuitrolle mit Heidelbeercremef\u00fcllung ist wirklich schnell zubereitet und h\u00e4lt sich auch gut 2-3 Tage im K\u00fchlschrank.
\nDie F\u00fcllung k\u00f6nnt ihr ganz nach Geschmack und Saison variieren. Ich verspreche Euch, Ihr werdet begeistert sein von diesem sommerlichen, leichten Gaumenschmeichler. Also, ran an den Mixer und losgebacken!<\/p>\n

Falls Ihr noch weitere Biskuitrezepte ausprobieren wollte, schaut doch einfach auf die Seite von der lieben Claretti<\/a>\u00a0von\u00a0tastesheriff.com, sie hat diesen Monat die #ichbacksmir<\/a>\u00a0 Aktion zum Thema „Biskuit“. Auf Ihrer Seite findet Ihr nicht nur Ihr eigenes Rezept, sondern auch viele andere leckere Rezepte von Blogger-KollegInnen.<\/p>\n

\"Biskuittrolle<\/a><\/p>\n

Biskuitrolle mit Heidelbeercremef\u00fcllung<\/h1>\n

Zutaten f\u00fcr den Biskuitteig:<\/strong>
\n7 Eier
\n7 EL Feinkristallezucker
\n7 EL feines Dinkel-, oder Weizenmehl
\n1 Prise Salz
\n1 Packung Bourbon Vanillezucker (optional)<\/p>\n

Zutaten f\u00fcr den Heidelbeercremef\u00fcllung:<\/strong>
\n1 Pkg Qimiq (250g)
\n500g Mascarino
\n200g Schlagobers
\n6-7 EL Heidelbeermarmelade mit hohem Fruchtanteil (z.B. von Darbo „Wild-Heidelbeeren)<\/p>\n

\"Biskuittrolle<\/a><\/p>\n

Sonstiges:<\/strong>
\n2 Backpapier, 2 saubere K\u00fcchent\u00fccher, 4-5 EL Feinkristallzucker, ein paar frische Heidelbeeren zum Garnieren<\/p>\n

\"Biskuittrolle<\/a><\/p>\n

Zubereitung des Buiskuitteiges:
\n<\/strong>1. Backrohr auf 180\u00b0c Hei\u00dfluft vorheizen.
\n2. Die Eier trennen und den Eischnee mit dem Mixer zum festen Schnee schlagen.
\n3. Das Salz dazugeben und den Zucker l\u00f6ffelweise nach und nach langsam einrieseln lassen und weitermixen.
\n4. Die Dotter dazugeben und kurz vermischen.
\n5. Das Mehl dazugeben und mit dem Mixer ganz kurz glatt r\u00fchren, nur soviel bis das Mehl gut eingearbeitet ist. Wenn der Biskuitteig zu lange geschlagen wird, f\u00e4llt er zusammen.
\n6. Die Backbleche mit dem Backpapier belegen.
\n7. Die Biskuittmasse mit einer Teigspachtel auf den Backblechen verteilen, wobei die H\u00e4lfte des zweiten Backblechs frei bleibt. Die Biskuittmasse muss sch\u00f6n gleichm\u00e4\u00dfig auf dem Backblech verteilt werden, damit der Biskuitteig gleichm\u00e4\u00dfig aufgeht.
\n8. Auf mittlerer Schiene ca. 16 Minuten backen, bis er sch\u00f6n goldbraun ist. Das Backrohr w\u00e4hrend dem Backen nicht \u00f6ffnen, sonst f\u00e4llt der Teig zusammen.
\n9. In der Zwischenzeit die Geschirrt\u00fccher aufbereiten und in der Gr\u00f6\u00dfe der Teige mit Kristallzucker bestreuen.
\n10. Nach dem Backen, den Biskuitteig direkt aus dem Backrohr auf das K\u00fcchentuch st\u00fcrzen, mit einem feuchten Tuch das Backpapier abziehen und samt dem K\u00fcchentuch eng einrollen und kurz ausk\u00fchlen lassen und beiseite stellen.<\/p>\n

\"Biskuittrolle<\/a><\/p>\n

Zubereitung der Heidelbeercremef\u00fcllung:<\/strong>
\n1. Qimiq mit dem Mixer glatt r\u00fchren.
\n2. Mascarino und Schlagobers und die Heidelbeermarmelade dazugeben und gut mixen bis die Creme fest ist.
\n3. Die Creme eventuell kurz k\u00fchl stellen.<\/p>\n

\"Biskuittrolle<\/a><\/p>\n

Zubereitung der Biskuittrolle:<\/strong>
\n1. Die Biskuittrolle vorsichtig mit dem K\u00fcchentuch wieder aufrollen und die Heidelbeercreme ca. 4mm dick darauf verteilen.
\n2. Dann den Teig in ca. 8mm dicke Streifen schneiden und den ersten Streifen zu einer kleinen Biskuitrolle rollen.
\n3. Die weiteren Streifen immer am Ender der bereits gerollten Biskuitrolle weiterrollen bis eine Art gro\u00dfe „Schnecke“ entstanden ist.
\n4. Im K\u00fchlschrank 1-2 Stunden k\u00fchl stellen mit den frischen Heidelbeeren verzieren und genie\u00dfen!<\/p>\n

\"Biskuittrolle<\/a><\/p>\n

\"Biskuittrolle<\/a><\/p>\n

Ich w\u00fcnsche Euch gutes Gelingen!<\/p>\n

Alles Liebe,
\nEure Barbara<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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