{"id":55,"date":"2015-02-16T21:37:00","date_gmt":"2015-02-16T20:37:00","guid":{"rendered":""},"modified":"2015-10-30T23:38:54","modified_gmt":"2015-10-30T22:38:54","slug":"lustig-fruchtige-clown-cupcakes-mit-maracuja-fuellung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.alleswasmichgluecklichmacht.at\/startseite\/lustig-fruchtige-clown-cupcakes-mit-maracuja-fuellung\/","title":{"rendered":"Lustig-fruchtige Clown Cupcakes mit Maracuja F\u00fcllung"},"content":{"rendered":"

Hui, morgen ist schon Faschingsdienstag! Da hab ich es diesmal gerade noch rechtzeitig geschafft und heute eifrig gebacken und\u00a0modeliert\u00a0und hier seht ihr nun das Ergebnis. Ich\u00a0muss sagen, ich bin ziemlich stolz auf das Resultat – denn meine letzten Modelierarbeiten mit Fondant sind schon eine sehr lange Zeit her.\u00a0<\/span>
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\n<\/span>F\u00fcr euch heute frisch gebloggt: lustige Clown Cupcakes mit Maracuja F\u00fcllung.<\/span>
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\n<\/span>Wenn Ihr die Clown –\u00a0Deko nicht selbst machen wollt, dann kauft einfach Clown Zuckerfiguren und setzt diese auf die Cupcakes drauf.<\/span><\/p>\n

<\/div>\n

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\"Lustig-fruchtige<\/a><\/div>\n

Und hier das Rezept:<\/span>
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\n<\/span>Lustig-fruchtige Clown Cupcakes mit Maracuja F\u00fcllung<\/span>
\nZutaten f\u00fcr die Cupcakes:\u00a0<\/span>
\n(f\u00fcr 10 Cupcakes)<\/span>
\n180g glattes Mehl<\/span>
\n170g Zucker (ich habe 120g Birkenzucker und 50g normalen Zucker genommen)<\/span>
\n4 Eier<\/span>
\n45ml Sonnenblumen\u00f6l<\/span>
\n40g Sauerrahm<\/span>
\n2 Bio Zitronen – den Abrieb der Schale\u00a0<\/span>
\n1Pkg Vanillezucker<\/span>
\n1TL Backpulver<\/span>
\n1 Prise Salz<\/span><\/p>\n

F\u00fcr die Maracuja-F\u00fcllung:<\/span>
\n4 reife Maracujas\u00a0<\/span>
\n30ml Schlagobers<\/span>
\n2TL Agavendicksaft<\/span><\/p>\n

<\/div>\n

F\u00fcr die Clown Dekoration:<\/span>
\nBuntes Fondant (=Zuckermodellierpaste) oder buntes Marzipan:<\/span>
\n100g wei\u00dfes Fondant<\/span>
\n100g hellrosa Fondant<\/span>
\n30g dunkelrotes Fondant<\/span>
\n100g je Blaues, Gr\u00fcnes und Gelbes Fondant<\/span>
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\n<\/span><\/p>\n

\"Lustig-fruchtige<\/a><\/div>\n
<\/div>\n

Sonstiges:<\/span>
\n10 Cupcakeformen<\/span>
\n1 Nudelwalker oder Silikonrolle<\/span>
\n1 Silikonmatte<\/span>
\n1 runde\u00a0Ausstechform und 2-3 kleine Ausstechformen<\/span><\/p>\n

Zubereitung der Cupcakes:<\/span>
\n1. Den Backofen auf 180\u00b0c Ober- und Unterhitze vorheizen.<\/span>
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\n<\/span>2. Die Eier mit dem Zucker, Vanillezucker und dem Salz schaumig aufschlagen\u00a0bis diese sch\u00f6n fest sind.<\/span>
\n
\n<\/span>3. Das \u00d6l un den Sauerrahm dazugeben und die Zitronenschale dar\u00fcber streuen und alles gut vermischen.<\/span>
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\n<\/span>4. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und mit einer\u00a0Teilspachtel unter die Eimasse heben.<\/span>
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\n<\/span>5. Die Masse in die Cupcakeformen f\u00fcllen und im Backofen 30\u00a0Minuten backen.<\/span>
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\n<\/span><\/p>\n

\"Lustig-fruchtige<\/a><\/div>\n


\n<\/span>Zubereitung der Maracuja-F\u00fcllung:<\/span>
\n1. Den Schlagobers aufschlagen bis er fest ist.<\/span>
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\n<\/span>2. Die Maracujas\u00a0halbieren und das\u00a0Fruchtfleisch mit dem L\u00f6ffel auskratzen und mit dem Agavendicksaft s\u00fc\u00dfen.<\/span>
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\n<\/span>3. Das Maracuja Fleisch und den Schlagobers gut vermischen.<\/span>
\n
\n<\/span>4. In die Mitte der Cupcakes am Beste mit einer kleinen runden\u00a0Ausstechform eine Loch ausstechen und mit einem kleinen L\u00f6ffel den Teig rausholen.\u00a0Das so\u00a0entstandene Loch mit der Maracuja Creme f\u00fcllen.<\/span>
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\n<\/span><\/p>\n

\"Lustig-fruchtige<\/a><\/div>\n

Zubereitung der Clown Dekoration:<\/span>
\n1. Das wei\u00dfe Fondant mit dem Nudelwalker ausrollen (damit die Masse auf der Silikonmatte nicht kleben bleibt, ganz wenig Staubzucker nehmen und das Fondant ausrollen. Mit einem runden\u00a0Abstecher, einen Kreis\u00a0ausstechen und in die Mitte der Cupcakes setzten.<\/span>
\n
\n<\/span>2. Dann mit einem kleineren Kreisausstecher,\u00a0jeweils aus dem gr\u00fcnen, blauen und gelben\u00a0Fondant Kreise\u00a0ausstechen und\u00a0beiseite legen.<\/span>
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\n<\/span>3. Aus dem\u00a0hellrosa Fondant kleine Kugeln Formen, diese werden die K\u00f6pfe von den Clowns.<\/span>
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\n<\/span>4. Dann z.B. einen blauen Kreis nehmen, mit den Fingern eine\u00a0Art „Krause“ Formen und den Kopf mit einem Tropfen Wasser (zum ankleben) auf die Krause setzen und dann auf die wei\u00dfe Platte auf dem Cupcake. So weiterverfahren bis alle Cupcakes mit\u00a0Kopf und\u00a0Krause besetzt sind.<\/span>
\n
\n<\/span>5. Mit einem kleinen\u00a0Abstecher Haare\u00a0ausstechen und H\u00fctte oder Zipfelm\u00fctzen formen. Und die Clowns nach belieben verzieren. Der Fantasie sind hier keine Grenzen\u00a0gesetzt.<\/span>
\nDie Fondantteile immer mit Wasser zusammenkleben. Das Fondant h\u00e4rtet an der\u00a0Luft aus und wird im Laufe der Zeit hart. Dh. die Teile gut antrocknen lassen.<\/span>
\n
\n<\/span><\/p>\n

\"Lustig-fruchtige<\/a><\/div>\n

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\"Lustig-fruchtige<\/a><\/div>\n

Ich w\u00fcnsche Euch einen n\u00e4rrisch sch\u00f6nen Faschingsdienstag!<\/span>
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\n<\/span>Alles Liebe!<\/span>
\nEure Barbara<\/span>
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\n<\/span><\/p>\n

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