{"id":53,"date":"2015-03-07T14:55:00","date_gmt":"2015-03-07T13:55:00","guid":{"rendered":""},"modified":"2015-11-30T19:36:59","modified_gmt":"2015-11-30T18:36:59","slug":"die-25-minuten-torte-mohnbiskuit-torte-mit-ribiselfuellung-und-schokoladenglasur","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.alleswasmichgluecklichmacht.at\/startseite\/die-25-minuten-torte-mohnbiskuit-torte-mit-ribiselfuellung-und-schokoladenglasur\/","title":{"rendered":"Die 25 Minuten Torte: Mohnbiskuit-Torte mit Ribiself\u00fcllung und Schokoladenglasur"},"content":{"rendered":"

Ich werde oft von Freunden und Bekannten gefragt woher ich denn blo\u00df die Zeit nehme immer so leckere Sachen zu\u00a0backen und dann auch noch in meinen Blog zu stellen. Das schaut doch alles nach sehr viel Arbeit aus?!<\/span>
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\n<\/span>Und ich sage dann immer: ja – sicher es braucht alles seine Zeit. Aber das Backen und Dekorieren und im Haushalt werkeln und mittlerweile\u00a0auch das Fotografieren sind wirklich eine Leidenschaft von mir geworden und mein Ausgleich zum oft stressigen Arbeits-Mama-Baby-Haushalts-Alltag.<\/span>
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\n<\/span>Es macht mir unheimlich\u00a0viel Freude und das Gef\u00fchl „etwas f\u00fcr mich zu tun“. Und das sch\u00f6ne an der ganze Sache ist, dass ich von Euch auch noch so sch\u00f6nes Feedback und Kommentare bekomme. Da springt mein Herz gleich\u00a0doppelt so hoch vor Freude.\u00a0<\/span>
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\n<\/span>Au\u00dferdem kann ich\u00a0Euch versichern, dass \u00a0viele Dinge viel komplizierter und langwieriger aussehen als sie tats\u00e4chlich sind. Und das will ich Euch heute mit diesem „ich mache in 25\u00a0Minuten eine superleckere Torte“ Rezept zeigen.<\/span><\/p>\n

\"Die<\/a><\/div>\n


\n<\/span>Das hei\u00dft die gesamt „Arbeitszeit“ die ihr\u00a0daf\u00fcr in der K\u00fcche verbring sind 25\u00a0Minuten, ausgenommen sind die\u00a0Back- und kurze K\u00fchlzeit. Aber die Zeit k\u00f6nnt Ihr f\u00fcr andere Dinge nutzen (z.B. zum W\u00e4sche zusammenlegen *seufz* oder mit dem kleinen\u00a0Sohnemann spielen *strahl*). Zudem k\u00f6nnt Ihr auch das Biskuit am Vortag backen und erst am n\u00e4chsten Tag bef\u00fcllen und verzieren. Also alles wirklich ganz easy. Schaut doch einfach rein und\u00a0probiert es auch.<\/span>
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\n<\/span>F\u00fcr die F\u00fcllung sind Euch nat\u00fcrlich keine Grenzen gesetzt. Ihr k\u00f6nnt da ganz einfach mit den Geschm\u00e4ckern variieren und z.B. anstelle von Ribisel-, Himbeermarmelade nehmen.<\/span>
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\n<\/span><\/p>\n

\"Die<\/a><\/div>\n

Und hier nun das Rezept:<\/span>
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\n<\/span>Die 25 Minuten Torte: Mohnbiskuit-Torte mit Ribiself\u00fcllung und Schokoladenglasur<\/span>
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\n<\/span>Zutaten f\u00fcr das\u00a0Mohnbiskuit:<\/span>
\n5 Eier<\/span>
\n5 EL feinen Kristallzucker<\/span>
\n6 EL Mohn<\/span>
\n2 EL glattes Weizen- oder\u00a0Dunkelmehl<\/span>
\n1 Prise Salz<\/span>
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\n<\/span>Zutaten f\u00fcr die Ribiself\u00fcllung:<\/span>
\n500g Mascarino (oder Mascarpone)<\/span>
\n150g Ribiselmarmelade (oder Himbeermarmelade, am Besten fein passiert z.B. von\u00a0Darbo)<\/span>
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\n<\/span>Zutaten f\u00fcr die Schokoladenglasur:<\/span>
\n150-200g dunkle Schokolade<\/span>
\n3(-4) EL Sonnenblumen\u00f6l<\/span><\/p>\n

Zur Dekoration:\u00a0<\/span>
\nz.B 150g frische Himbeeren<\/span>
\nca. 100 g Ribiselmarmelade<\/span>
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\n<\/span>Sonstiges:<\/span>
\neine kleine Springform mit einem\u00a0Durchmesser von ca. 22cm<\/span>
\nEtwas Backpapier f\u00fcr die Form<\/span>
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\"Die<\/a><\/div>\n

Zubereitung des\u00a0Mohnbiskuits:<\/span>
\n1. Backrohr auf 160\u00b0c Hei\u00dfluft vorheizen.<\/span>
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\n<\/span>2. Die Springform mit dem\u00a0Backpapier auslegen und beiseite stellen.<\/span>
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\n<\/span>3. Die Eier trennen und das Eiklar in eine gro\u00dfe R\u00fchrsch\u00fcssel geben.<\/span>
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\n<\/span>4. Mit dem Mixer das Eiklar schaumig aufschlagen bis es sch\u00f6n fest ist. Die Prise\u00a0Salz dazugeben und nach und nach den Zucker einr\u00fchren. Ein paar\u00a0Minuten weiterschlagen bis sich der Zucker\u00a0sch\u00f6n gel\u00f6st hat und der Eischnee sch\u00f6n gl\u00e4nzt.<\/span><\/p>\n

5. Die Dotter zum Eischnee geben und kurz (eine halbe Minute) mit dem Mixer einr\u00fchren. Generell gilt ab jetzt nicht zu lange mixen, sonst f\u00e4llt das Biskuit zusammen.<\/span>
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\n<\/span>6. Auf kleiner Stufe weitermixen und z\u00fcgig die das Mehl und den Mohn ebenfalls einr\u00fchren. Nur so lange mixen, bis alles gut vermischt ist.<\/span>
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\n<\/span>7. Das Mohnbiskuit in die Springform f\u00fcllen und im vorgeheizten Rohr ca. 25-30 Minuten backen. Vor dem\u00a0Rausnehmen mit einem Holzstab die Garprobe machen. Bleibt noch Teig am Holzstab kleben, dann ist das Biskuit noch nicht fertig und muss weitergebacken werden.<\/span>
\n
\n<\/span>8. Wenn das\u00a0Mahnbiskuit fertig ist aus dem Ofen nehmen und langsam ausk\u00fchlen lassen.\u00a0<\/span>
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\n<\/span>9. Dann das\u00a0Mahnbiskuit aus der Form l\u00f6sen und mit einem gro\u00dfen Messer in 2 H\u00e4lften schneiden.<\/span>
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\n<\/span><\/p>\n

\"Die<\/a><\/div>\n

Zubereitung\u00a0der Mascarino-Ribiself\u00fcllung:<\/span>
\n1. Die Ribiselmarmelade in einem Topf mit dem Mixer und 2 EL Mascarino sch\u00f6n glatt r\u00fchren.\u00a0<\/span>
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\n<\/span>2. Dann den restlichen Mascarino dazugeben und so lange mixen bis sich alles gut vermischt hat. Auch hier gilt nicht zu lange mixen, denn der Mascarino wird sonst irgendwann zu weich und fl\u00fcssig.\u00a0<\/span>
\n
\n<\/span>Die Torte zusammensetzen – so geht’s:<\/span>
\n1. Die eine H\u00e4lfte des\u00a0Mahnbiskuits wieder in die Springform setzten und den\u00a0Rahmen eng anziehen.<\/span>
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\n<\/span>2. Dann mit etwas Ribiselmaremlade den Boden d\u00fcnn bestreichen und die Mascarino-Ribiselcreme darauf verteilen. Etwa 4 EL Creme\u00a0aufbehalten.<\/span>
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\n<\/span>3. Alles sch\u00f6n glatt streichen und schlussendlich den zweiten Teil des Mohnbiskuits als Deckel auf die Creme setzen. Mit den Finger vorsichtig etwas andr\u00fccken damit sich die Creme auch am Rand gut verteilt.<\/span>
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\n<\/span>4. Den Deckel wieder zuerst mit Ribiselmarmelade bestreichen und dann mit der restlichen Mascarino-Ribiselcreme, bis eine sch\u00f6ne glatte Oberfl\u00e4che entsteht und der Rand einen sch\u00f6nen Abschluss hat.<\/span>
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\n<\/span>5. Die Torte ca. 1 h in den K\u00fchlschrank stellen und etwas anziehen lassen.<\/span>
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\n<\/span><\/p>\n

\"Die<\/a><\/div>\n

Zubereitung der Schokoladenglasur:<\/span>
\n1. In der Zwischenzeit die Schokolade auf Stufe 2 am Herd erhitzen.<\/span>
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\n<\/span>2. Ca. 3 EL Sonnenblumen\u00f6l dazugeben und glatt r\u00fchren bis die Schokolade eine z\u00e4hfl\u00fcssige Konsistenz hat.<\/span>
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\n<\/span>3. Die Torte aus der Springform l\u00f6sen und auf einen Teller setzten und dann mit der Schokoladenglasur\u00a0\u00fcberwiesen, sodass etwas Schokolade \u00fcber den Rand abrinnt.\u00a0<\/span>
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\n<\/span>4. Die Himbeeren auf der Schokoladenglasur und um die Torte herum verteilen. Fertig.<\/span>
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\n<\/span>Ich w\u00fcnsche Euch viel Spa\u00df beim\u00a0Nachbacken!<\/span>
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\"Die<\/a><\/div>\n

Alles Liebe!<\/span>
\nEure Barbara<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ich werde oft von Freunden und Bekannten gefragt woher ich denn blo\u00df die Zeit nehme immer so leckere Sachen zu\u00a0backen und dann auch noch in meinen Blog zu stellen. Das schaut doch alles nach sehr viel Arbeit aus?! Und ich sage dann immer: ja – sicher es braucht alles seine Zeit. Aber das Backen und […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":5489,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[465],"tags":[106,109,87,13,60,63,111,108,112,20,110,107,113],"class_list":["post-53","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-suesses","tag-biskuit","tag-feste","tag-geburtstag","tag-himbeeren","tag-mascarino","tag-mascarpone","tag-mohn","tag-mohnbiskuit","tag-mohntorte","tag-ribisel","tag-schokoladenglasur","tag-torte","tag-torte-ganz-einfach"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.alleswasmichgluecklichmacht.at\/startseite\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/53","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.alleswasmichgluecklichmacht.at\/startseite\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.alleswasmichgluecklichmacht.at\/startseite\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alleswasmichgluecklichmacht.at\/startseite\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alleswasmichgluecklichmacht.at\/startseite\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=53"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.alleswasmichgluecklichmacht.at\/startseite\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/53\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5612,"href":"https:\/\/www.alleswasmichgluecklichmacht.at\/startseite\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/53\/revisions\/5612"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alleswasmichgluecklichmacht.at\/startseite\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5489"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.alleswasmichgluecklichmacht.at\/startseite\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=53"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alleswasmichgluecklichmacht.at\/startseite\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=53"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alleswasmichgluecklichmacht.at\/startseite\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=53"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}