{"id":105,"date":"2014-07-05T12:38:00","date_gmt":"2014-07-05T10:38:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.alleswasmichgluecklichmacht.at\/startseite\/apfel-birnen-cranberry-pies\/"},"modified":"2015-10-26T15:24:22","modified_gmt":"2015-10-26T14:24:22","slug":"apfel-birnen-cranberry-pies","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.alleswasmichgluecklichmacht.at\/startseite\/apfel-birnen-cranberry-pies\/","title":{"rendered":"Apfel Birnen Cranberry Pies"},"content":{"rendered":"
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F\u00fcr besondere G\u00e4ste, vielleicht mal ganz besondere Pies?<\/span><\/div>\n
Schmecken auch lecker frisch aus dem Backofen mit einer k\u00fchlen Kugel Vanilleeis!<\/span><\/div>\n
Lecker, lecker, lecker, da l\u00e4uft mir schon beim Aufschreiben des Rezepts das Wasser im Mund zusammen!<\/span><\/div>\n

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\"Apfel<\/a><\/div>\n
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Und hier das Rezept:<\/span><\/div>\n

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Apfel Birnen Cranberry Pies:<\/span><\/div>\n

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Zutaten f\u00fcr den M\u00fcrbeteig:<\/span><\/div>\n

2 Eier
300g kalte Butter
500g Mehl
200g Staubzucker
1 Prise Salz
1 abgeriebene Zitronenschale von einer Zitrone
1 Pkg. Burbon Vanillezucker<\/span>

F\u00fcr die F\u00fcllung:<\/span>
4 gro\u00dfe s\u00e4uerliche \u00c4pfel
2 Birnen
200g getrocknete Cranberries\/Preiselbeeren
3 Blatt Gelatine
50ml Wasser
Etwas Zitronensaft
3 EL Zucker
1 Prise Zimt
4-5 St\u00fcck Nelken<\/span><\/span><\/p>\n


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F\u00fcr die Dekoration:<\/span><\/div>\n
Einige silberne Zuckerperlen<\/span>

<\/span>Sonstiges:<\/span><\/span>
kleine Backformen<\/span>

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\n
\"Apfel<\/a><\/div>\n

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Zubereitung:<\/span>
Auf einer sauberen Arbeitsfl\u00e4che, Butter in kleine W\u00fcrfel schneiden dann die restlichen Zutaten auf der Butter verteilen und mit den H\u00e4nden zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig f\u00fcr mindestens eine halbe Stunde im K\u00fchlschrank rasten lassen.<\/p>\n

Inzwischen die Apfel-Birnenf\u00fcllung vorbereiten. \u00c4pfel und Birnen sch\u00e4len und in kleine W\u00fcrfel schneiden. Die St\u00fccke in einen kleinen Topf geben und 50ml Wasser, Zitronensaft, Zucker, Zimt und Nelken hinzuf\u00fcgen. Die Gelatinebl\u00e4tter in kalten Wasser 2 Minuten einweichen. Inzwischen das Obst aufkochen und die Gelatine gut ausdr\u00fccken zum Obst dazugeben. Dann die getrockneten Preiselbeeren hinzuf\u00fcgen und kurz mitquellen lassen. Die F\u00fcllung vom Herd nehmen, in eine andere Sch\u00fcssel umf\u00fcllen und zum Abk\u00fchlen in den K\u00fchlschrank stellen. Die F\u00fcllung sollte zum Verarbeiten gut geliert sein. Am Besten man bereitet die F\u00fcllung schon am Vortag zu.<\/span><\/span><\/div>\n


Den M\u00fcrbeteig aus dem K\u00fchlschrank nehmen, kurz mit den H\u00e4nden durchkneten und mit dem Nudelwalker ca. 6mm d\u00fcnn ausrollen. Mit den Formen aus dem Teig kleine Platten ausstechen und dann in die Form dr\u00fccken, sodass der Teig bis zu den R\u00e4ndern reicht. Dann mit der Form einen weiteren Teig ausstechen, dieser wird dann als Deckel verwendet. Aus den restlichen Pies gleich verfahren. Als Verzierung kann man aus einer kleiner Blumenform noch Blumen aus dem Teig ausstechen. Sobald die Formen mit dem Teig \u201causgelegt\u201d sind, die Apfel-Birnen-Preiselbeer F\u00fcllung einf\u00fcllen und den Teigdeckel andr\u00fccken. Als Verzierung die ausgestochenen Bl\u00fcmchen oder Herzen (was man grad f\u00fcr kleine Keksausstecher daheim hat) mit einem Tupfer verquirltem Ei draufstehen, eventuell noch mit einer Zuckerperle verzieren. Die kleinen Pies mit eine verquirltem Ei mit einem Backpinsel vorsichtig einstreichen.<\/p>\n

Dann die Pies im vorgeheizten Backofen bei Hei\u00dfluft 180\u00b0c ca. 30 Minuten backen, bis sie goldgelb sind.<\/span><\/span><\/div>\n


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\"Apfel<\/a><\/div>\n
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\"Apfel<\/a><\/div>\n
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Alles Liebe!<\/span><\/div>\n
Eure Barbara<\/span><\/span><\/div>\n

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F\u00fcr besondere G\u00e4ste, vielleicht mal ganz besondere Pies? Schmecken auch lecker frisch aus dem Backofen mit einer k\u00fchlen Kugel Vanilleeis! Lecker, lecker, lecker, da l\u00e4uft mir schon beim Aufschreiben des Rezepts das Wasser im Mund zusammen! Und hier das Rezept: Apfel Birnen Cranberry Pies: Zutaten f\u00fcr den M\u00fcrbeteig: 2 Eier300g kalte Butter500g Mehl200g Staubzucker1 Prise […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[465],"tags":[234,155,365,318,368,361,367,221,366,363,364,11,332,349,232,346,161],"class_list":["post-105","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-suesses","tag-apfel","tag-backen","tag-birnen","tag-butter","tag-cranberry","tag-eier","tag-gelatine","tag-herbst","tag-mehl","tag-nelken","tag-pie","tag-sommer","tag-staubzucker","tag-vanillezucker","tag-zimt","tag-zitronenschale","tag-zuckerperlen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.alleswasmichgluecklichmacht.at\/startseite\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/105","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.alleswasmichgluecklichmacht.at\/startseite\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.alleswasmichgluecklichmacht.at\/startseite\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alleswasmichgluecklichmacht.at\/startseite\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alleswasmichgluecklichmacht.at\/startseite\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=105"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.alleswasmichgluecklichmacht.at\/startseite\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/105\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5527,"href":"https:\/\/www.alleswasmichgluecklichmacht.at\/startseite\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/105\/revisions\/5527"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.alleswasmichgluecklichmacht.at\/startseite\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=105"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alleswasmichgluecklichmacht.at\/startseite\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=105"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.alleswasmichgluecklichmacht.at\/startseite\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=105"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}