Schlagwort: Vegan

In den Farben des Herbstes. Veganer Kokos-Karamell-Aufstrich!
Süsses, Vegan

In den Farben des Herbstes. Veganer Kokos-Karamell-Aufstrich!

Oh du schöner Herbst, wie du strahlst in den buntesten Farben! Inspiriert durch die bunten Farben der Blätter gibt es heute hier am Blog einen veganen Kokos-Karamell-Aufstrich! Und hier geht’s auch schon zum Rezept: Veganer Kokos-Karamell-Aufstrich (ca. 2 kleine Einmachgläser) Zutaten: 400g weißen Kristallzucker 400ml Kokosmilch (zimmerwarm) 1 Prise Salz 2 […]

Halbgefrorenes Schokoladen-Avocado-Kokosmousse – vegan
Süsses, Vegan

Halbgefrorenes Schokoladen-Avocado-Kokosmousse – vegan

Ich kann es selbst kaum glauben, es gibt eine Schokoladenmousse, das gänzlich ohne Schlagobers (Sahne), Ei und Zucker auskommt und dennoch herrlich schokoladig schmeckt. Da mir das Originalrezept zu kokosnussig war, habe ich es etwas umgewandelt und einen Teil der Kokosnussmilch durch Reismilch ersetzt.  Zugegeben, der erste Löffel ist ein […]

Fruchtige Rhabarber-Mandel Strudelpäckchen – vegan und zuckerfrei
Süsses, Vegan

Fruchtige Rhabarber-Mandel Strudelpäckchen – vegan und zuckerfrei

Heute duftet es hier herrlich nach frisch gebackenen Rhabarber-Mandel Strudelpäckchen.  Habt Ihr eigentlich gewusst, dass Rhabarber zu 92, 7 % aus Wasser besteht und ein Gemüse ist? Trotzdem kann man ihn wunderbar für Süßspeisen  Marmeladen und Kompotten verwenden.  Beim Einkauf solltet Ihr achten, dass die Schnittenden noch schön saftig und nicht ausgetrocknet […]

Veganer Bratapfel-Germteigswirl
Süsses, Vegan, Weihnachten

Veganer Bratapfel-Germteigswirl

Draußen rüttelt und schüttelt der Sturm an unsere Dachbalken und herinnen ist es gemütlich warm. Denn, ich habe wieder gebacken und diesmal duftet es herrlich nach Bratapfel. Im Dezember habe ich eine leckere Bratapfelmarmelade mit Marzipan eingekocht und darum gibt es heute kurzerhand einen Bratapfel-Germteigswirl. Der ist vegan, mit Dinkelmehl und ohne raffinierten […]